До вирощування кави в Ґватемалі прикладається чимало зусиль вже багато років поспіль. Якість продукту, особливо того, що надходить на експорт, контролюється особливо ретельно, а на світовому ринку ґватемальська кава цінується за те, що зерна кожного нового врожаю мають стабільну і високу якість. Даний сорт кави проростає на висоті 180м. над рівнем моря в регіоні під назвою Сан Педро Некта, на фермі Агілар що відноситься до департаменту Уеуетенанго. Власниця ферми Аніта Агілар якій вона дісталася в спадок від прадіда вже протягам багатьох років вирощує на ній кавові дерева сорту Бурбон, Катурра та Катуай . Зібраний урожай обробляється виключно митим способом, в результаті чого дана кава має середнє тіло та приємну чайну текстуру. Її кислотність є дуже делікатною, а після смак тривалим та солодким. Через такий профіль смаку вона добре смакує в чистому виді та дуже добре поєднується з молоком .