РУАНДА КАБУАНІРО

180,00
грн.
Мийна станція знаходиться в селі Кабініро у Західній частині Руанди.
У 2003 році в фермерів даного регіону виникла ідея створити кооператив для виробників кави. Спочатку це була група фермерів із 28 членів(6 чоловіків і 22 жінки). З метою розширення своїх кавових плантацій вони запросили у влади землю площею близько 30 гектарів.
У 2004 році фермери зареєстрували кооператив Копігука, але через те , що в регіоні не було мийної станції вони почали залучати нових фермерів до кооперативу. В даний час їх кількість збільшилася до 44 членів і вони збільшили кількість своїх кавових дерев до 40000 у 2020 році.
Кавові дерева сорту Бурбон на цій фермі ростуть рядами на висоті 1930-2200 м. над рівнем моря, щоб збільшити родючість та мінімізувати появу грибків.
Після збору урожаю , що проходить з Березня по Липень ягода проходять миту обробку протягом 12-18 годин, після чого сушиться на так званих "африканських ліжках" та кожної години перемішується та сортується.
Після сушіння кава відстоюється для рівномірного обміну вологою протягом місяця, після чого відправляється до халера і упаковується в мішки вагою 69 кілограмів із захистом Grain Pro, що суттєво збільшує термін свіжості та якості кавових зерен після експорту.
Даний сорт кави добре смакує в вигляді еспресо та всіх ручних методах заварювання.
Click to order
Ваше замовлення
Total: 
Payment method