Ми рекомендуємо використовувати пропорції ½, або 1/1.5
Тобто, якщо ми змололи 10 грамів кави, то при використанні пропорції ½ в нас в чашці повинно бути 20 грамів готового напою. А якщо ми використовуємо пропорцію 1/1.5, то в нашій чашці ми отримаємо напій із вагою в 15 грамів.
Отже, все обладнання, що нам потрібно у нас є, далі ми включаємо кавоварку, щоб всі деталі які контактуватимуть із кавою рівномірно прогрілися та кавомолку, на якій потрібно змолоти 2 порції кави, щоб освіжити помол.
Після цього ми змелюємо зважену порцію кави для приготування еспресо, засипаємо її в ключ із корзиною, і за допомогою темпера вирівнюємо та ущільнюємо поверхню кави. Вставляємо ключ із кавою в кавоварку і включаємо пролив води. Залежно від типу та будови кавоварки еспресо має готуватися від 20-35 секунд, після чого в чашці повинно бути 25-40 мл. готового напою.
Загальний час приготування еспресо при попередньо нагрітій кавомашині займає від 3 до 5 хвилин вашого часу.